美國安格斯西冷牛扒 (約250G) X1件

美國安格斯牛西冷 (約250G) X1件

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美國安格斯西冷牛扒 (約250G)
產地:美國
西冷位於前腰脊部骨頭上方,在牛柳菲力的另外一側,緊接著肉眼之後。
整塊肉脂肪分佈均勻但又不像肉眼這麼豐富,油花介於牛柳跟肉眼中間,不過在頂部覆蓋著一層標誌性的脂肪,煎香後帶來無窮滋味,而肉質嫩度稍次於牛柳跟肉眼,比較有口感,肉的風味比牛柳跟肉眼更強。
圖片只供參考,實重出量可能有約10%差距